Что может быть прекраснее и питательнее, чем дымящаяся тарелка супа на вашем столе? Весь мир согласен с этим, так как каждая кухня имеет свой отличительный суп. Итальянцы удивляют нас минестроне, мексиканцы гаспачо, украинцы любят свой борщ, а горячий и кислый суп является основой китайской кулинарии. Все блюда передают полное отражение тех людей, которые их делают. В них заложена жизнь и опыт повара, который вносит в приготовление свой индивидуальный характер. Превосходный по вкусу, питательной ценности и внешнему виду суп может приготовить любой человек. При создании этого блюда можно применять любые ингредиенты, которые есть под рукой. Почти любой овощ может быть основой для супа в умелых руках повара. Дополнительным преимуществом первого блюда также является его сравнительная дешевизна и знание того, что в нем находится.
Суп подходит для людей всех возрастов и особенно хорош для больных, которые страдают отсутствием аппетита или энергии.
Кстати, высокопитательные травы, корнеплоды, бобы и кости животных, которые трудно готовить и есть, при варке отдают свои питательные вещества супу, делая его легким и питательным для тела человека.
Может показаться, что существует слишком много видов супов, чтобы их сосчитать, но практически любой суп относится в одну из этих категорий:
Перед началом приготовления важно сразу определиться, какой тип супа вы желаете попробовать. А затем место на кухне занимает ваша импровизация и имеющийся набор продуктов для приготовления!
Для любителей легких ароматных супов предлагаем рецепты на основе мясного бульона с небольшим количеством овощей. Они будут стимулировать ваше пищеварение, и вызывать аппетит. Другие бульоны готовятся из овощей и / или мяса с добавлением зерновых, которые насыщены крахмалом и белком.
Предлагаем приготовить супы пюре, чтобы насладиться богатством овощей. Они теплые и сытные. В отличие от овощного легкого супа, этот тип блюда имеет простой или сложный состав. Вы можете экспериментировать с любым овощем! Смело используйте при приготовлении репчатый лук, лук–порей и чеснок, которые насытят его своим овощным ароматом. Вы можете также применять морковь или сельдерей, измельченный имбирь в зависимости от типа блюда. Загустителем могут выступать кабачки, картофель, брокколи, цветная капуста, которая даст более нежное пюре.
Да, почти любой овощ может сделать вкусным суп: сладкий картофель, кабачки, тыква, репа, помидоры, сельдерей, грибы, лук, лук-порей, капуста, брюква, сельдерей, цветная капуста, брокколи и другие овощи.
Кстати, вы можете приглушить горечь репы сливками или йогуртом, можете компенсировать аромат капусты кремово-белой фасолью или терпким лимоном. Но полностью убрать вкус не любимого овоща нельзя, помните об этом при приготовлении.
Основой супа являются овощи и мясной набор, а также вам понадобится оливковое или подсолнечное масло, щепотка соли и перца. Можете добавить некоторые ароматические соединения: лук, чеснок, лук-порей или свежие травы. Особый вкус вашему первому блюду придадут копченые овощи или специи, такие как порошок карри или тмин. Некоторые гурманы практикуют добавление в свои супы вина.
Наслаждайтесь ароматным вкусом традиционных и совершенно новых первых блюд, которые мы приготовили на страницах нашего сайта.
