Суп из тушенки - быстрое и доступное блюдо: рецепт с фото и видео
Суп из тушенки сам по себе в настоящее время встречается достаточно редко. Гораздо чаще тушенку используют в качестве некоего "бульонного" кубика. И ведь правда, она может дать вам полноценный мясной бульон, который можно использовать как основу для супа, практически моментально.
Вместе с тем тушенка хорошо известна как походный вариант мяса. И на ее основе готовят походные супы и каши. Старшее, "пионерское" поколение наверняка знает и помнит немало таких рецептов. Да и современная спортивно-туристическая молодежь вряд ли предпочтет китайский суп из пакета нашей родной тушенке. Если это не так - самое время прочитать статью и записать себе пару вкуснейших рецептов.
В "туристическом" рецепте супа, как правило, используется только картошка да крупа. Поджарка делается по возможности. Крупу используют самую разную - гречку, пшенку, рис. Она делает и без того наваристый суп питательным и сытным, что очень важно на природе.
В одомашненных вариантах в суп может идти все что угодно - на что хватает фантазии и средств хозяйки. Поэтому сейчас существует множество вариантов приготовления блюда, и ими не стоит пренебрегать.
Выбирать банку тушенки стоит только стеклянную - в ней видно соотношение воды, жира и мяса. Внимательно читайте состав: в настоящей тушенке должно быть только мясо и специи. Желе, которое там находится - мясной сок, а не вода, поэтому и ее в составе быть не должно.
Как приготовить суп из тушенки - 15 разновидностей
- Суп из тушенки картофельный
- Суп из тушенки с кислой капустой
- Суп из тушенки с вермишелью
- Суп из тушенки с фасолью
- Суп из тушенки с рисом
- Суп из тушенки с лечо
- Суп из тушенки с томатной пастой и чесноком
- Суп из тушенки с грудинкой и репой
- Суп из тушенки с солеными огурцами
- Суп из тушенки с морской капустой
- Суп из тушенки с зеленым горошком
- Суп из тушенки с папоротником
- Суп из тушенки с перцем и салом
- Суп из тушенки с грибами
- Суп из тушенки с гречкой в мультиварке
Суп из тушенки картофельный
Сытный, но при этом простой и по составу и рецептуре суп. В детстве такой суп наверняка ел каждый из старшего поколения.
Ингредиенты:
- Тушенка - 700 г
- Картошка - 5 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Очистить картошку, порезать удобными кубиками. Морковь натереть на терке, лук мелко покрошить.
В холодную воду положить кусочки картошки и варить до готовности.
На сковороде обжарить лук и морковь. Выложить их к картошке незадолго до приготовления. В суп выложить банку тушенки, поварить и выключить.
Суп из тушенки с кислой капустой
Вариант супа между щами и борщем. Рецепт на скорую руку - а у всех в жизни бывают моменты, когда нужно приготовить что-то очень быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста - 400 г
- Тушенка - 400 г
- Картошка - 4 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
В холодную воду закинуть кубики картошки. Дать покипеть, затем положить нашинкованный лук, потертую морковь и нарезанный сельдерей.
Добавить натертую или порезанную свеклу, следом - капусту. Когда все овощи приготовятся, закинуть картошку и поварить еще несколько минут.
Затем попробовать на соль и специи. В сильно кислые щи можно добавить немного сахара.
Считается, что от кислой капусты и соленых огурцов в супе картошка становится дубовой. Если вы опасаетесь этого эффекта, просто добавьте в суп уже отваренную в мундире картошку.
Суп из тушенки с вермишелью
Простой суп, в котором вместо крупы используется вермишель. Какая именно - решать вам, вкус этого замечательного супа не изменится.
Ингредиенты:
- Тушенка - 500 г
- Вермишель - 100 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Порезать картошку и поставить вариться. Приготовить поджарку из лука и моркови.
Когда картошка закипит, закинуть вермишель и варить 15 минут. Закинуть кусочки тушенки. Выложить поджарку, помешать, попробовать на специи.
Суп из тушенки с фасолью
Сытный, томатный суп. Нотки латинской Америки так и проглядывают из-под фасоли и помидоров. Не жалейте специй - и суп вас отблагодарит потрясающим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Тушенка - 500 г
- Фасоль консервированная - 200 г
- Картошка - 2 шт.
- Помидоры - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Перец чили - 1 шт.
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Перед приготовлением овощи помыть и порезать.
На сковороде обжарить лук, чеснок, перец чили. С помидор нужно снять шкурку., пропустить через блендер или мелко измельчить.
Полученную массу выложить на сковороду. К ним добавить тушенку и фасоль, тушить до готовности. Залить все кипятком и переложить в кастрюлю.
Специи и зелень добавить по вкусу.
Чтобы проще было снять кожицу, нужно помидоры надрезать и замочить в кипятке на несколько минут.
Суп из тушенки с рисом
Очень часто суп из тушенки называют походным. Этот вариант не исключение, за счет добавления риса можно накормить самых изголодавшихся туристов.
Ингредиенты:
- Рис - 100 г
- Тушенка - 500 г
- Картошка - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
Приготовление:
В холодную воду заложить порезанную кусочками картошку. Морковь и лук порезать мелко и пассировать на жиру, снятом с тушенки.
В кипящую воду к картошке добавить рис, затем переложить поджарку, а следом добавить тушенку. Попробовать на вкус, добавить специи, зелень, дать постоять.
Суп из тушенки с лечо
Уникальный суп, который готовится буквально на раз-два-три. Для него требуется только банка тушенки да банка лечо - домашнего или покупного.
Ингредиенты:
- Лечо - 1 банка
- Тушенка - 1 банка
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю выложить содержимое обеих банок, залить кипятком и довести до кипения. Немножко поварить, попробовать на специи и соль.
Добавить зелень по вкусу. Все, суп готов! При желании в него можно добавить банку фасоли икартошку.
Суп из тушенки с томатной пастой и чесноком
Суп с тушенкой и томатной пастой, вкусный и насыщенный. Напоминает по вкусу харчо, только в экспресс-варианте.
Ингредиенты:
- Тушенка - 500 г
- Картофель - 5 шт.
- Рис - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Подготовить овощи: почистить, порезать и натереть морковь. Отправить картошку вариться в кастрюлю вместе с тушенкой, после закипания засыпать рис.
На сковороде потушить морковь и лук. Когда они позолотятся, добавить томатную пасту.
Когда рис и картошка сварятся, добавить поджарку, перемешать, добавить пропущенный через пресс чеснок, специи и зелень по вкусу.
Суп из тушенки с грудинкой и репой
Данный суп имеет французские корни. Обилие компонентов в супе обуславливает его насыщенный и необычный вкус. При этом все продукты доступны, и такой суп сможет приготовить любая хозяйка.
Ингредиенты:
- Тушенка - 1 банка
- Грудинка - 250 г
- Сельдерей - 2 стебля
- Бульон - 2 л
- Капуста белокочанная - 200 г
- Морковь - 2 шт.
- Репа - 1 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Лук-порей - 2 шт.
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Специи, приправы - по вкусу
Приготовление:
Бульон нужен наваристый. В чищеную луковицу воткнуть гвоздику, опустить в горячий бульон. Добавить лавровый лист, перец горошком.
Морковь, сельдерей, порей и чеснок измельчить и потушить в масле, добавить нашинкованную капусту. Репу и картошку нарезать кубиками.
В бульон переложить поджарку, картошку. Добавить фасоль, порезанную грудинку, тушенку. Варить еще 15 минут, добавить зелень.
Суп из тушенки с солеными огурцами
Рецепт с интересным компонентом - соленым огурцом. Он освежает и интригует вкус супа.
Ингредиенты:
- Тушенка - 250 г
- Картошка - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Аджика - 1 ст. л.
- Огурцы соленые - 2 шт.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Специи и зелень - по вкусу
Приготовление:
Приготовить овощи, почистить и порезать. Так как суп будет пюрироваться, овощи можно сразу измельчить блендером.
Обжарить на сливочном масле лук, затем морковь и картошку. Выложить все в кипящую воду, добавить сметану и варить до готовности.
Затем блендером измельчить все до однородного состояния. Добавить тушенку, порезанные кусочками огурцы. Добавить специи по вкусу.
Суп из тушенки с морской капустой
Вкусный, полезный и простой суп. Необычный ингредиент - морская капуста, неожиданно замечательно сочетается с тушенкой.
Ингредиенты:
- Капуста морская сушеная - 50 г
- Тушенка - 400 г
- Картошка - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйцо куриное свежее - 1 шт.
- Специи - по вкусу
Приготовление:
Морскую капусту залить кипятком. Нашинковать луковицу и морковь. Порезать картошку. С капусты слить воду и нарезать.
В кастрюле залить водой картошку и капусту, поставить вариться. Сделать поджарку из морковки и лука, растопить в ней тушенку.
Взбить яйца и влить в кастрюлю тонкой струйкой. Помешать и добавить поджарку. Дать немного постоять и разливать.
Суп из тушенки с зеленым горошком
Сытный суп из разряда армейских. Быстрый, калорийный и вкусный.
Ингредиенты:
- Тушенка - 400 г
- Картофель - 4 шт.
- Горошек зеленый консервированный - 1 банка
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Поставить вариться картошку на огонь (предварительно почистив и порезав на кусочки).
Когда картошка почти сварится, добавить тушенку, дать повариться чуть-чуть. Добавить специи, выложить горошек.
Поварить три минуты, добавить зелень и выключить.
Солить суп из тушенки нужно только в конце приготовления, так как он достаточно соленый.
Суп из тушенки с папоротником
Необычный ингредиент - папоротник, в этом рецепте придает супу пикантность и некоторую даже эксклюзивность.
Ингредиенты:
- Тушенка - 400 г
- Капуста белокочанная - 300 г
- Папоротник соленый - 200 г
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Почистить и нарезать картошку, положить в кастрюлю и поставить варить. Папоротник залить холодной водой. На сковороде обжарить лук.
С папоротника слить воду, нарезать и добавить к луку, тушить под крышкой. Тушенку выложить в кастрюлю к кипящей картошке.
Добавить зелень, подавать со сметаной.
Чеснок растереть и добавить к поджарке, затем выложить ее в кастрюлю.
Суп из тушенки с перцем и салом
Вариант супа "Кулеш" с тушенкой. Сытный, наваристый и питательный.
Ингредиенты:
- Тушенка - 400 г
- Перец болгарский - 2 шт.
- Сало - 50 г
- Пшено - 50 г
- Картошка - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Специи - по вкусу
Приготовление:
Почистить и порезать овощи. Сало порезать маленькими кусочками.
Перец почистить от семян и порезать дольками.
В казане без масла растопить сало до прозрачности. Затем добавить порезанные лук и морковь, затем добавить перчик.
Когда поджарка будет готова, заложить картошку и залить водой. Варить до готовности. Затем добавить пшено (промытое) и кусочки тушенки.
По вкусу добавить специи. Варить до готовности крупы. Добавить зелень.
Суп из тушенки с грибами
Вкусные щи с грибами. Быстрые по времени, насыщенные и ароматные.
Ингредиенты:
- Тушенка - 500 г
- Капуста - 300 г
- Грибы - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Луковица - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Зелень, специи - по вкусу
Приготовление:
Отварить грибы. Извлечь их и порезать кусочками. Нашинковать лук и морковь. Поджарить на сковороде, добавить томатную пасту и муку. Всыпать зелень.
Потушить капусту. Добавить все в кастрюлю к грибному бульону. Влить в кастрюлю банку тушенки. Выдавить чеснок, добавить специи. Подавать со сметаной.
Суп из тушенки с гречкой в мультиварке
Суп легкий и вкусный одновременно. Быстро и легко готовится.
Ингредиенты:
- Гречка - 100 г
- Тушенка - 400 г
- Картошка - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Специи - по вкусу
Приготовление:
Картошку почистить и нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать, а морковь натереть. В режиме "жарка" поджарить лук и морковь.
Когда они приготовятся, добавить картофель, залить кипящей водой и перейти в режим "тушение".
Через 15 минут выложить тушенку в чашу, следом засыпать гречку и продолжать варить еще 10 минут.
Добавить зелень, специи и выключить мультиварку.
