Молочный вермишелевый суп

Молочный вермишелевый суп всегда едят горячим либо на завтрак, либо в виде легко усваиваемой еды для больных. Он был основным продуктом в польских молочных барах во время коммунистической эпохи. Этот суп - способ выгодно использовать молоко. Вермишель в супе становится необычайно нежной.

Если вы не являетесь поклонником сломанной вермишели, вы можете использовать сломанный ячменный жемчуг, овес, манную крупу (от мелкой до средней) или длинный рис. Но эти ингредиенты будут занимать более или менее долгое время, чтобы приготовить.

Любой тип макаронных изделий можно использовать для приготовления этого вкусного и легкого молочного супа: от спагетти до лапши, фузилли, макарон любой формы или ракушек и т. д. Дети особенно любят этот суп. И так как для его приготовления требуется всего несколько минут, его хорошо приготавливать к завтраку. Это очень наполняющий рецепт, и, хотя он считается «рецептом для детей», взрослым тоже понравится.

Хотя оригинальный рецепт предназначен только для молока, макаронных изделий и сахара, существует масса рецептов, где это блюдо может быть и соленым. В сладкий молочный суп можно добавить немного ванильного сахара после кипячения макарон в молоке и посыпать немного сухой лимонной цедры. Вы всегда можете использовать орехи любого типа, но никакие другие орехи не будут так вкусны, как грецкий орех в этом супе.

Реклама
Реклама

Классический молочный вермишелевый суп

Суп наполнен ностальгическими вкусами из детства, и отлично подходит для завтрака.

Классический молочный вермишелевый суп

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л
  • Вермишель - горсть
  • Сахар (н обязательно)
  • Соль

Приготовление:

Разогреть молоко в кастрюле.

Добавить воду. Довести до кипения. Посолить и добавить сахар.

Добавить макароны и отварить д готовности.

Реклама
Реклама

Вермишелевый суп из кокосового молока с овощами

Это простой рецепт супа из кокосового молока с множеством тайских ароматов, приготовленных из свежей лимонной травы. Подавайте овощной суп из кокосового молока с вермишелью в качестве гарнира или вы можете приготовить его самостоятельно для легкого и здорового обеда.

Вермишелевый суп из кокосового молока с овощами

Ингредиенты:

  • Овощной бульон - 2 чашки
  • Кокосовое молоко - 3 чашки
  • Лемонграсс - 1 стебель, расколотый и нарезанный
  • Красный чили - 4 свежих
  • Кокосовый сахар - 2 столовые ложки
  • Лимонный сок
  • Соевый соус
  • Морковь, нарезанная кубиками – 1 шт.
  • Зеленый цуккини, нарезанный кубиками (необязательно) - ½ шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Тофу - 150 г
  • Грибы - 6
  • Кориандр
  • Имбирь
  • Помидоры Черри – 3 шт.
  • Рисовая лапша

Приготовление:

Сварить вермишель.

Доведите овощи, чеснок, имбирь, лимонную траву, чили, лимон и сахар до кипения в кастрюле. После варки добавьте морковь, грибы, цуккини и тофу, и дайте ему вариться на минутку.

Удостоверьтесь, что при приготовлении лимонной травы вы удаляете корешок и используйте центральную часть стебля.

Через минуту добавьте кокосовое молоко и соевый соус. Добавьте приправу в соответствии с вашим предпочтительным вкусом.

Приготовьте 4 минут, а затем добавьте помидоры.

Как только это будет сделано, украсьте его кориандром и налейте на приготовленную вермишель.

Реклама

Детский молочный суп с вермишелью

Хотя само блюдо на советской кухне изначально предназначался для детской кухни, все равно были различия в рецептах, где из-за нескольких приемов блюдо становилось более нежным и пригодным для ребенка.

Детский молочный суп с вермишелью

Ингредиенты:

  • Молоко 3,5% – 0,5 л
  • Вермишель – 50 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Специи
  • Вода
  • Корица – 1 палочка
  • Соль

Приготовление:

Разогреть молоко. Добавить палочку корицы. Добавить сахар и соль.

Вермишель поломать.

Когда молоко закипит, добавить вермишель и размешать. Варить до готовности.

Если кажется, что молоко жирновато, можно разбавить его молоком.

Простой тайский молочный суп с вермишелью

Прекрасно согревающий суп из лапши, с ароматными специями, сбалансированный богатым кокосовым молоком.

Простой тайский молочный суп с вермишелью

Ингредиенты:

  • Корень имбиря
  • Чили - 2 шт.
  • Лемонграсс – 2 стебля, грубо нарезанных
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Кориандр - 1 шт.
  • Масло
  • Куркума
  • Бульон овощной
  • Рисовая лапша
  • Кокосовое молоко - 400 мл
  • Креветки – 300 г
  • Рыбный соус

Приготовление:

Смешайте имбирь, чили, лемонграсс, чеснок и кориандр в кухонном комбайне, добавив немного растительного масла, если паста слишком сухая.

Добавьте пасту в большую кастрюлю и варите в течение нескольких минут. Грубо раздавите семена кориандра пестиком и добавьте пасту с щепоткой куркумы и овощным маслом, и тушите в течение нескольких минут.

Налейте немного кипятка на рисовую лапшу в миску и дайте настояться 5 минут, а затем слейте и отложите.

Чтобы смягчить остроту соуса, добавьте кокосовое молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение нескольких минут.

Очистить креветки. Добавьте креветки в кастрюлю и варите 2 минуты.

Разделите высушенную лапшу между двумя чашами и полейте ароматным супом с креветками.

Реклама

Молочный суп с вермишелью в мультиварке

Очень быстрый способ приготовить вкусный сладкий завтрак, не тратя время на приготовление.

Молочный суп с вермишелью в мультиварке

Ингредиенты:

  • Молоко – 4 стакана
  • Вода – 3 стакана
  • Мелкая вермишель – 1 стакан
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль
  • Сливочное масло

Приготовление:

Молоко и воду с сахаром и солью залить в мультиварку.

Разогреть. Установить режим «Варка на пару». Варить 5 минут.

Добавить вермишель. Переключить в режим «Подогрев» и варить еще 5 минут.

В суп добавить еще сахара и масла.

Молочный суп с вермишелью и бок-чой

Тайский суп с оригинальной капустой и смесью острых специй с нежным кокосовым молоком.

Молочный суп с вермишелью и бок-чой

Ингредиенты:

  • Кокосовое масло - 2 столовые ложки
  • Чеснок - 2 зубчика чеснока
  • Имбирь, тертый - 1 ст.л.
  • Паста Карри - 2 столовые ложки
  • Картофель - 1 маленький
  • Бок Чой - 1 пучок
  • Морковь – 2 шт.
  • Куриный бульон – 4 чашки
  • Кокосовое молоко – 3 чашки
  • Рыбный соус
  • Рисовая вермишель
  • Лук красный – 1 шт.
  • Сок лимона

Приготовление:

Выдавить чеснок и натереть имбирь, используя мелкозернистую терку. Очистите картофель и нарежьте кубиками.

Хорошо вымойте бок-чой, затем нарежьте в полоски. Тонко нарезать красный лук и грубо нарезать кориандр.

Добавьте кокосовое масло в большую кастрюлю вместе с фаршем чесноком, тертым имбирем и тайской красной пастой карри. Добавить чеснок, имбирь и карри; варить на среднем огне в течение 2 минут.

Добавьте кусочки картофеля, моркови и нарезанных стеблей бок-чой в кастрюлю вместе с куриным или овощным бульоном. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшите тепло до минимума и дайте кипятиться в течение 7 минут или пока картофель не станет мягким.

Сварить вермишель.

Как только картофель станет нежным, добавьте кокосовое молоко и рыбный соус в суп. Перемешивайте, пробуйте и при необходимости добавьте рыбный соус. Наконец, добавьте зелень бок-чой.

Разделите рис и вермишель между четырьмя чашами. Полейте суп и овощи на лапшу.

Реклама

Сладкий молочный суп с вермишелью

Очень сладкий молочный суп, который подходит и в качестве десерта. Рекомендовано употреблять данный суп только по утрам.

Сладкий молочный суп с вермишелью

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л
  • Вермишель – 70 г
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить молоко. Добавить немного воды. Довести до кипения.

Добавить соль и сахар. Снова вскипятить.

Добавить вермишель и варить 4 минуты.

Реклама

Молочный суп с вермишелью и лемонграссом

Азиатский суп на кокосовом молоке с уникальным ароматом лемонграсса и сытной вермишелью.

Молочный суп с вермишелью и лемонграссом

Ингредиенты:

  • Тмин
  • Кориандр
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лемонграсс – 1 стебель
  • Сок лайма
  • Имбирь тертый
  • Чили – 2 шт.
  • Соевый соус
  • Тофу – 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Грибы – 200 г
  • Перец – 1 шт.
  • Кунжут
  • Кокосовое молоко – 0,5 л
  • Бульон – 2 чаши
  • Рисовая вермишель – 200 г

Приготовление:

Сварить семян тмина и семян кориандра в сухой кастрюле на среднем огне. Очистите имбирь и отрубите древесную часть стебля лемонграсса. Нарезать все на мелкие куски и поместить в блендер. Взбить.

Нарезать тофу и обжарить.

Нарежьте морковь, красный лук и красный перец на полоски.

Чтобы овощи приготовились равномерно их нужно нарезать на полоски одного размера.

Нагрейте немного масла в большой кастрюле и обжарьте овощи. Добавьте кокосовое молоко и овощного бульон, и доведите до кипения.

Пока суп кипит, поместите рисовую лапшу в теплостойкую миску и накройте только кипяченой водой. Позвольте отстояться в течение 10 минут. Через 10 минут слить воду.

Нарежьте грибы и обжарьте в маленькой кастрюле до золотистого цвета. Затем нарежьте зеленый лук на тонкие ломтики.

Соберите суп, сначала поместив немного рисовой лапши в нижнюю часть блюда, а затем долив частью суповой смеси, некоторых тофу, грибов и свежего лука. По желанию посыпьте несколько семян кунжута.

Реклама

Туркменский молочный суп с вермишелью Суитли-унаш

Более грубый вариант традиционного сладкого молочного супа, но не менее вкусный.

Туркменский молочный суп с вермишелью Суитли-унаш

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Вермишель твердых сортов — 200 г
  • Сахар — 3 ст.л.

Приготовление:

Молоко вскипятить, добавьте сахар.

В кипящее молоко добавить вермишель и поставьте на огонь.

Варите на медленном огне до готовности лапши.

Реклама

Сливочный куриный суп с лапшой

Верьте или нет, это первый раз, когда я когда-либо делал сливочный суп из куриной лапши (потому что я всегда слишком любил оригинальную версию), но теперь я полностью переделан! Почему это просто, когда вы можете сделать это сливочным? Кто знает, почему я так не делал этого раньше. Я так рад, что изменился!

Сливочный куриный суп с лапшой

Ингредиенты:

  • Яичная вермишель - 2 чашки
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Масло
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Сельдерей – 3 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Куриный бульон – 4 чашки
  • Петрушка – 2 ст.л.
  • Лавровые листья
  • Специи
  • Масло - 1/4 чашки
  • Мука
  • Сливки
  • Молоко – 3 чашки

Приготовление:

Приготовить вермишель.

Обжарить лук, морковь и сельдерей.

Добавьте куриный бульон, петрушку, лавровый лист и приправьте солью и перцем. Добавьте нарезанные куриные грудки и довести до кипения.

Уменьшите огонь, тушить примерно 15 минут.

Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне, добавьте муку и варите, постоянно помешивая. Медленно добавлять молоко и взбивать. Добавить сливки и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Вылейте молочную смесь в суп.

Подавать с лапшой.

Реклама

Молочный суп с вермишелью и кокосовой стружкой

Этот суп – полезное лакомство с нежными овощами, вермишелью и кокосовым ароматом.

Молочный суп с вермишелью и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

  • Лимонная трава - 2 стебля
  • Лук – 1 шт.
  • Масло кокосовое – 2 ст.л.
  • Куриное мясо – 300 г
  • Имбирь
  • Тайский чили
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Кориандр
  • Помидоры – 1 шт.
  • Овощной бульон
  • Лук – 1 шт.
  • Сок лайма
  • Кунжут
  • Морковь – 1 шт.
  • Горох

Приготовление:

Обрежьте нижнюю часть стеблей лимонной травы и очистите внешние листья (около 2 слоев). Нарежьте стебли пополам и выбросьте более тонкую часть. Нарежьте оставшиеся стебли на куски. Залейте лемонграсс плоской стороной ножа или кухонным молотком.

Нагрейте кастрюлю с кокосовым маслом на среднем огне. Добавьте лук, добавьте кусочки лимонной травы и варите 4 минуты, пока лук не начнет смягчаться. Смешайте с чили, имбирем и чесноком. Приготовьте в течение минуты, пока имбирь и чеснок не станут ароматными. Добавьте помидоры, кориандр, соль и готовьте в течение 2 минут. Добавьте овощной бульон, накройте горшок и доведите бульон до кипения.

Немного уменьшите тепло. Добавить лапшу и варить их в течение 5 минут. Если вы используете тофу, морковь и горох к блюду, добавьте их. Приготовьте еще 3 минуты. Добавьте кокосовое молоко и лук-порей, и перемешайте. Выключите огонь, и добавьте в смесь сок лайма.

Подавайте суп с вермишелью. Украсьте семенами кунжута, если хотите.

Сладкий молочный суп с вермишелью и орешками

Это очень типичный тамильский десерт; он всегда будет подан на тамильской свадьбе. Это медленно приготовленное молоко, с вермишелью и кардамоном, украшенное миндалем, фисташками и кешью.

Сладкий молочный суп с вермишелью и орешками

Ингредиенты:

  • Молоко - 1 литр
  • Масло - 1 чайная ложка
  • Вермишель – 50 г
  • Сахар - 4 столовые ложки
  • Специи
  • Миндаль – 20 г
  • Кардамон - ¼ ч.л.
  • Кешью – 20 г
  • Фисташки - 25 г
  • Советы по рецептам

Приготовление:

Налейте молоко в большую, глубокую кастрюлю и поставьте на среднюю высокую температуру до тех пор, пока оно не достигнет кипения, затем слегка уменьшите огонь и тушите около 20 минут, пока его объем не уменьшится на треть.

Между тем, нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, добавьте вермишель и обжарьте в течение 1-2 минут.

Как только молоко уменьшится, добавьте поджаренные вермишель в молоко и тушите еще 20 минут.

Перемешайте в сахаре и кардамоне, оставьте немного остыть, затем вылейте в сервировочное блюдо, отдельные миски или стаканы.

Нагреть масло (или масло) в кастрюле на среднем огне, добавить орехи кешью и фисташки и обжарить. Добавить в суп. Подавать.

Индийский сладкий молочный суп с вермишелью

Это пример богатой традиции Индийских десертов на основе молочных продуктов, которые варьируются от этого пудинга до сладкого молока с пряностями.

Индийский сладкий молочный суп с вермишелью

Ингредиенты:

  • Топленое масло - 2 ст.л.
  • Вермишель – 60 г
  • Молоко – 5 чашек
  • Сахар – ½ стакана
  • Фисташки
  • Изюм
  • Миндаль
  • Кардамон

Приготовление:

Сварить вермишель.

Добавить молоко и масло.

Добавить сахар и кардамон. В готовый суп добавить изюм и орехи.

Марокканский сладкий молочный суп с вермишелью

Этим супом можно наслаждаться как в горячем, так и в холодном виде.

Марокканский сладкий молочный суп с вермишелью

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л
  • Вермишель - 200 г
  • Масло
  • Соль
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Апельсиновый экстракт
  • Мед
  • Корица

Приготовление:

Довести воду и молоко до кипения. Добавьте масло, соль и сахар.

 Добавьте макароны и варите 10 минут на медленном огне.

В конце приготовления удалите с огня и добавьте апельсиновый экстракт. Накройте крышкой и подождите около 5 минут, чтобы впитывать жидкость.

Подавайте, когда он еще немного теплый с медом и корицей.

Коричный молочный суп с вермишелью и орешками

Если вам нравятся быстрые, простые и вкусные завтраки, попробуйте тот ароматный пряный суп.

Коричный молочный суп с вермишелью и орешками

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л
  • Вермишель – 100 г
  • Сахар
  • Ванильный сахар
  • Корица
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Сахар
  • Лимонная цедра

Приготовление:

Отварить вермишель.

Тем временем вскипятите молоко с корицей сахаром и добавьте ванильный сахар в конце.

Когда макароны сделаны, процедите и добавьте в молочный суп. Сначала выбросьте воду.

Кипятить еще 5 минут.

Добавьте лимонную цедру.

Влить в чаши с вермишелью и посыпать грецкими орехами.

Реклама
Реклама
Реклама