Суп из чечевицы в мультиварке

Суп из чечевицы в мультиварке можно вполне охарактеризовать как самостоятельное блюдо, которое ни в чем не уступает мясным наваристым щам или борщу. Сварить сытную похлебку можно из разных видов чечевичных бобов. К примеру, алые, желтоватые, черные, коричневые бобы готовятся 20-25 минут, а зеленоватые 40 минут.

Густота исходного блюда будет зависеть из соблюдения пропорций воды и чечевицы. Чечевичное блюдо рекомендовано подсолить по окончании варочного процесса.

Реклама
Реклама

Суп из чечевицы в мультиварке. Классический рецепт

Витаминный, вкусный, согревающий суп по этому рецепту никого не оставит равнодушным. Минимум продуктов, несложное приготовление делает рецептуру доступной любой хозяйке.

Суп из чечевицы в мультиварке. Классический рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан чечевицы красной,
  • 2 небольших моркови,
  • 1 луковица,
  • 3 зубчика чеснока,
  • Небольшой кусочек имбиря,
  • 11-12 помидоров черри,
  • Пучек свежей кинзы.
  • Специи:
  • Карри 1ч.л. с горкой,
  • Куркума 1 ч. л. ,
  • Перец чили щепотка,
  • Кориандр 0,5 ч. л,
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Первым этапом очистим все овощи. Морковь мелко шинкуем привычным способом. Лук покрошить кубиками. Чеснок и имбирь измельчаем ножом. Помидоры черри разрезаем на пополам. 

В чашу для мультиварки высыпать чечевицу и залить тремя стаканами воды.

Поставить программу "СУП" на 70 минут (время приблизительное так как по мере добавления ингредиентов ожидается время после которого содержимое начинает кипеть) или программу имеющуюся в мультиварке подходящую для данного рецепта.

Дождаться закипания и добавить все нашинкованные овощи кроме помидор.

После закипания варим 10 минут.

Затем всыпаем специи и кипятим еще 5 минут.

В заключении забрасываем томаты черри и выдерживаем 1 минуту.

Выключить мультиварку или оставить в режиме "ПОДОГРЕВ" и всыпать мелко нарезанную кинзу. Суп готов.

Это блюдо очень вкусно подать со свежими черри помидорами и свежей веточкой кинзы.

Реклама
Реклама

Куриный суп из чечевицы в мультиварке

Этот рецепт еще можно назвать" Египетским" так как красные чечевичные бобы, так и именуют "Египетскими."

Куриный суп из чечевицы в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 стакан красной чечевицы,
  • Куриная грудка 200-300 гр.,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 средняя морковь,
  • Перец сладких сортов 1 штука,
  • Картошка 1-2 штуки,
  • Вода 1,5 литра,
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

После очистки овощного набора делаем не очень крупную нарезку и шинковку на терке. Картофель нарежем кубиками. Филейную часть курицы нарезаем мелкими кусочками.

На дно мультиварки наливаем немного растительного масла и в режиме "ОБЖАРКА" или "ВЫПЕЧКА" обжариваем лук 5 минут.

После к жареному луку присоединяем морковку, перчик и куриное филе. Присолить и поперчить. Прожариваем еще минуток 5-7.

После закладываем в емкость мультиварки промытую чечевицу и нарезанную картошку. Заливаем водой и включаем программу "ТУШЕНИЕ" либо "СУП" на один час.

По сигналу таймера об окончании варки оставляем суп на подогреве еще минут на 10-15. 

Преподносить это блюдо рекомендуется со сметаной, растолченным чесноком и мелко нарезанной зеленью.

Реклама

Суп из чечевицы "Зеленый" с колбасой в мультиварке

Следует попробовать супчик с копчено-вареной колбасой и зеленой чечевицей.

Суп из чечевицы "Зеленый" с колбасой в мультиварке

Ингредиенты:

  • Зеленая чечевица 250 грамм,
  • Морковь средняя 150 грамм,
  • Лук репка 100 грамм,
  • Чеснок 10 грамм,
  • Колбаса варено-копченая 200 грамм,
  • Стебель сельдерея 100 грамм,
  • Оливковое масло 50 мл. ,
  • Специи: тимьян, паприка, лавровый лист, перец, соль.

Приготовление:

Порезать колбасу произвольно и поджарить на программе "ОБЖАРКА" до светло-коричневого цвета.

Добавляем нарезанный лук и натертую морковь, жарим 5 минут.

Отключить программу "ОБЖАРКА".

Выложить в мульти варочную кастрюлю все оставшиеся продукты и специи.

Подключить режим "СУП" на 70 минут.

После окончания работы таймера, оставить суп на программе "ПОДОГРЕВ" еще на 30 минут.

Добавить вкусовых ощущений этому рецепту помогут чесночные гренки.

Томатно- чечевичный суп с фрикадельками в мультиварке

Невероятно ароматным, наваристым и сытным получается суп по этому рецепту. Специфику этому блюду придает соевый соус и маринованные томаты в собственном соку.

Томатно- чечевичный суп с фрикадельками в мультиварке

Ингредиенты:

  • Репчатый лук 1,5 головки (в суп и на фрикадельки),
  • Морковка 1 шт. ,
  • Помидоры в собственном соку 250 мл.,
  • Соус соевый 5 ст. л. ,
  • Чечевица 250 мл. ,
  • Фарш смешанный (свинина, говядина) 200 гр. ,
  • Панировочные сухари 4 ст. л.,
  • 1,5 литра воды,
  • 4 веточки тимьяна,
  • Растительное или оливковое масло.

Приготовление:

В режиме "ОБЖАРКА" или "ВЫПЕЧКА" (время 30 минут) делаем поджарку до золотистого цвета из предварительно измельченных лука и моркови. Вливаем три столовых ложки соевого соуса.

Добавляем томаты в собственном соку и 1,5 литра воды. Режим мультиварки пока не меняем. Пусть все немного прокипит.

Подготовленный фарш смешиваем с двумя столовыми ложками соевого соуса, перемешиваем, формируем и обваливаем в панировочных сухарях фрикадельки.

Далее меняем программу на "СУП" или "ВАРКА" (60 минут) закладываем фрикадельки и провариваем от 10 до 15 минут после закипания.

Следующей в кастрюлю добавляем чечевицу и продолжаем варить 15 минут. В самом конце приготовления добавить листики тимьяна и сахар по вкусу. Если потребуется отключить режим варки и оставить в режиме подогрева минут на 10-15.

Реклама

Суп с чечевицей на свиных ребрышках в мультиварке

Несомненно, название этого рецепта вызывает аппетит, а готовое блюдо уже точно не оставит чувство голода так как основой в приготовлении являются сочные свиные ребрышки.

Суп с чечевицей на свиных ребрышках в мультиварке

Ингредиенты:

  • Чечевица 170 гр. ,
  • Луковица и морковь по 1 шт. средних размеров,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 450 гр. Картофеля,
  • Свиные ребра 300 гр. ,

Специи: хмели-сунели 0.5 ч. л., соль по вкусу, сладкая молотая паприка 2 ч. л., аджика 1/3 ч. л., подсолнечное масло и вода 2 литра.

Приготовление:

В разогретую чашу мультиварки с добавлением масла высыпаем лук и морковь. Обжариваем в режиме "Жарка" в течении четырех минут. 

Следующим шагом будет загрузка всех оставшихся ингредиентов в очерёдности: картошка, чечевица, все приправы и вода.

В меню мультиварки переключаем на пункт приготовления "СУП" время ставим 1 час. После остановки программы приготовления ожидаем еще 10-15 минут на подогреве. Все суп готов.

Суп "Бюджетный" из чечевицы в мультиварке

Имея в наличии такой бытовой прибор как мультиварка и минимальный набор продуктов не составит большой трудности сварить суп по этому рецепту.

Суп "Бюджетный" из чечевицы в мультиварке

Ингредиенты:

  • Вода 1 литр,
  • Картофель 2 шт. ,
  • Половина луковицы,
  • 1 мерный стакан чечевицы,
  • Кубики для бульона 2 шт. ,
  • Растительное масло для обжарки овощей,
  • Лавровый лист,
  • Перец черный молотый,
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Измельченные лук и морковь обжариваем в режиме "ВЫПЕЧКА" 10 минут. 

Перемешать с луком и морковкой раскрошенные бульонные кубики.

Добавить картофель, чечевицу и специи. Выбрать программу "ТУШЕНИЕ".

Залить все одним литром воды и установить время приготовления один час в этом режиме.

Реклама

Сырный суп с чечевицей в мультиварке

Интересное соседство плавленого сыра и чечевицы придает супу сливочный привкус , а легкую остроту дает красная чечевица.

Сырный суп с чечевицей в мультиварке

Ингредиенты:

  • Голень куриная 350 гр. ,
  • Красная чечевица 200 гр. ,
  • Лук репчатый 1 шт. ,
  • Подсолнечное или оливковое масло 30 мл. ,
  • Соль по вкусовым предпочтениям,
  • Петрушка 10 гр. ,
  • Вода 2 литра,
  • Картошка 2 шт. ,
  • Морковь 1 шт. ,
  • Плавленый сыр в баночке 100 гр. ,
  • Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

В режиме "ВЫПЕЧКА" обжариваем лук и морковку до мягкости.

Переключаем программу на "ТУШЕНИЕ", время таймера один час.

Укладываем голень, картофель, чечевицу и специи. Заливаем водой, нажимаем старт.

Через минут 50 добавляем в мультиварку плавленый сыр и ждем окончания отсчета таймера.

Этот суп также можно приготовить, не используя мясных продуктов достаточно добавить чуть больше масла.

Реклама

Суп пюре из чечевицы в мультиварке

Густота этой "Похлебки" не делает ее тяжелой для употребления. Преобладание овощей в этом супе обогащает его витаминами делает очень полезным и диетическим.

Суп пюре из чечевицы в мультиварке

Ингредиенты:

  • Картофель 300 гр. ,
  • Чечевица 200 гр. ,
  • Морковь 180 гр. ,
  • Лук 150 гр. ,
  • Стебель сельдерея 1 шт. ,
  • Лимонный сок 1/3 части лимона,
  • Чеснок 20 гр.,
  • Вода 1 литр,
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Предварительно подготовленную, измельченную овощную смесь загружаем в мультиварку, присыпаем солью и специями, сбрызгиваем лимонным соком.

Доливаем один литр воды.

Программу "СУП "включаем на 1 ч. 30 минут.

После окончания варки переливаем суп из чаши мультиварки в глубокую посуду.

Блендером делаем пюре. Блюдо готово.

Следует подчеркнуть, что овощи для этого рецепта не требуют предварительной пассировки.

Реклама

Суп из чечевицы с грибами в мультиварке

Ароматный грибной бульон в сочетании с красной чечевицей, в очередной раз разнообразит обеденный стол и в очередной раз докажет превосходство чечевичного супа.  

Суп из чечевицы с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

  • Чечевица красного вида 200 гр. ,
  • Вода один литр,
  • Оливковое масло 100 гр. ,
  • Лук средняя головка,
  • Морковь средняя 1 шт. ,
  • Любые грибы 200 гр. ,
  • Соль, зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

В режиме "ЖАРКА" обжарить измельченные лук и морковь до полуготовности, добавить нарезанные грибы и пассировать еще минут 5.

Промытую в холодной воде чечевицу добавить к жареным овощам.

Посолить и посыпать специями.

Выставит программу "СУП" на 40 минут.

После окончания приготовления перелить суп в другую емкость и перемельчить комбайном.

Подавать следует с жареными гренками.

Реклама

Испанский чечевичный суп с колбасой в мультиварке

Очень ярким по своему виду получается суп по этому рецепту. Но красочный внешний вид полностью подчеркивает его вкусовые качества. В этом рецепте придется заранее приготовить фасоль и отварить мясной бульон.

Испанский чечевичный суп с колбасой в мультиварке

Ингредиенты:

  • Белая фасоль 100 гр. ,
  • Красная чечевица 100 гр.,
  • Любой мясной бульон 2 литра,
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.,
  • Лук 1 шт. ,
  • Чеснока 2 зубика,
  • Петрушки 10 веточек,
  • Сухие Орегано и Базилик
  • Красный острый перец,
  • Помидоры в собственном соку 500 гр. ,
  • Острый сорт колбасы 100 гр. ,
  • Соль,
  • Перец молотый черный.

Приготовление:

Поочередности готовим нарезанные лук, чеснок, петрушку в программе "ПОДЖАРКА"- 5 минут.

Добавить специи и готовить еще 3 минуты.

Следующим в кастрюлю пойдут отварная фасоль, порезанные помидоры в собственном соку и чечевица.

Заливаем все готовым мясным бульоном, выставляем режим "СУП" на 40 минут.

Через пол часа добавить в мультиварку колбасу острых сортов, соль и перец.

Оставить доготавливаться до остановки таймера.

Суп предпочтительно подавать посыпав свежей зеленью.

Реклама

Суп из зеленой чечевицы с говядиной в мультиварке

Любой суп в состав которого входит говядина приобретает насыщенный вкус. А суп с чечевицей и говядиной получится вкусным и питательным.

Суп из зеленой чечевицы с говядиной в мультиварке

Ингредиенты:

  • Зеленая чечевица 1 мульти стакан,
  • Картофель 4 клубня,
  • Мясо говядины 400 гр. ,
  • Лук 1 головка,
  • Морковь 1 шт. ,
  • Чеснок 2 зубчика,
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.,
  • Прованские травы, соль по вкусу,
  • Горячая вода 2 литра.

Приготовление:

Наливаем в посуду мультиварки масло и обжариваем лук, морковь, чеснок в течении 10 минут в режиме "ЖАРКА".

Нарезаем говядину на средние кусочки и добавляем к жареным овощам. Продолжаем готовить 10 минут.

Нашинкованный кубиками картофель и чечевицу добавляем в кастрюлю, посыпаем прованскими травами, солим и заливаем воду. Выставляем режим "СУП" на 1,5 часа.

Ждем окончания приготовления.

Французский суп-пюре с чечевицей в мультиварке

Продуктовый набор этого супа имеет прямое отношение к французскому супу под названием "Конти". Сваренный из желтой чечевицы напоминает цвет одуванчика и тем самым радует глаз не только визуально, но и порадует своим нежным сливочным вкусом.

Французский суп-пюре с чечевицей в мультиварке

Ингредиенты:

  • Желтая чечевица 250 гр. ,
  • Сливочное масло 100-150 гр. ,
  • Молоко 1 стакан,
  • Сырой куриный желток 1 шт. ,
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Засыпаем в мультиварку чечевицу и заливаем горячей водой в количестве 1 литра.

Выставляем автоматический режим "ВАРКА".

Отслеживаем время закипания, провариваем 20 минут и добавляем соль, ждем еще 3-5 минут. Отключаем режим достаем кастрюлю из мультиварки и сливаем чечевичный бульон в отдельную посуду.

Саму чечевицу измельчаем блендером до образования пюре.

В чашу мультиварки вливаем горячее молоко и добавляем чечевичное пюре, сливочное масло 100 грамм, соль перец по вкусу. Для цвета можно добавить немного шафрана.

Теперь нужно выбрать режим, при котором содержимое кастрюли закипит. Аккуратно делаем это в режиме "ЖАРКА" или "СУП". После закипания сразу отключаем программу и оставляем на подогреве минут на 10-15.

Уже в не кипящий суп осторожно добавить куриный желток.

Если получился слишком густым, можно его разбавить до нужной консистенции оставшимся чечевичным бульоном.

Так же рекомендуется подавать к этому блюду обжаренные гренки на сливочном масле из белого батона.

Суп из чечевицы с индейкой в мультиварке

Казалось бы, чечевица и индейка два продукта относящихся к разряду диетических. Но в сочетании и конечном приготовлении показывают отличный результат так, как суп получается низкокалорийным и очень вкусным.

Суп из чечевицы с индейкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мясо индейки 300 гр. ,
  • Чечевица любая 250 гр. ,
  • Лук и морковь средние по 1 шт. ,
  • Маринованные помидоры 200 гр. ,
  • 2 небольших зубика чеснока,
  • Соус соевый 4 ст. л.,
  • Вода 2 литра,
  • Соль и специи по вкусу,
  • Свежая зелень.

Приготовление:

В режиме "ЖАРКА" обжариваем нашинкованный лук 3-4 минуты, после добавляем индейку, тертую морковь и измельченные маринованные помидоры без кожицы. Тушим еще минут 10.

Затем добавляем чечевицу, перемешиваем, ждем 3-5 минут и добавляем чеснок.

Через 1-2 минуты солим и заливаем воду.

Выставляем нужный режим для варки супа и время приготовления 1 час.

После окончания время приготовления суп готов.

Для придания большего аромата готовому блюду посыпать его свежей зеленью.

Суп из чечевицы с копчеными свиными ребрышками

Для многих суп с копчеными ребрышками будет ассоциироваться с гороховым супом. Однако это совсем другой вариант, но не менее сытный и вкусный.

Суп из чечевицы с копчеными свиными ребрышками

Ингредиенты:

  • Копченые свиные ребра 300-400 гр.,
  • Неполный стакан чечевицы,
  • 3 крупных картошки,
  • Лечо домашнее 300 гр.,
  • Соль 2/3 столовых ложки,
  • Вода 1,25 литра.

Приготовление:

В чашу мультиварки складываем все ингредиенты без обжарки.

Солим,

Заливаем водой,

Ставим режим "СУП" на 40-60 минут.

После приготовления разливаем на порции, добавляем сметану свежую зелень.

Суп чечевицей и кабачком в мультиварке

Такой суп можно варить как на мясном бульоне, так и без него, потому что в любом случае получается очень вкусное и полезное блюдо.

Суп чечевицей и кабачком в мультиварке

Ингредиенты:

  • Кабачок небольшой,
  • Лук и морковка по 1 шт. ,
  • Красная чечевица 1 мульти стакан,
  • Немного чеснока,
  • Соль по вкусу,
  • Масло для жарки,
  • Готовый мясной бульон 400 мл.,
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

Данный суп будет готовится в режиме "ВЫПЕЧКА".

Заливаем масло и обжариваем лук и морковь 5 минут.

Добавляем кабачок, картошку и чечевицу выдерживаем еще 7 минут.

Заливаем бульон и ждем 20 минут.

На время отключаем режим. Перекладываем содержимое в другую посуду, добавляем чеснок и укроп.

Измельчаем блендером.

Снова выкладываем в мультиварку солим и ждем закипания в режиме "ВЫПЕЧКА".

После закипания суп готов.

Реклама
Реклама
Реклама