Тыквенный суп с курицей – деликатное первое блюдо: рецепт с фото и видео

Во время приготовления тыквенного супа не стоит спешить. Тыкву нужно смешивать или взбивать только в очень разваренном виде. Чтобы сделать крем-суп из тыквы, лучше взбивать ингредиенты блендером только в предварительна охоложенном состоянии тыквы. После взбивания тыквы, суп можно пропустить через сито, чтобы он был более нежным.

Чтобы суп был более жидким, но кремовым, можно добавлять чуть больше жидкости в виде молока или сливок. Если хочется, чтобы суп был слишком пряным, нужно оставить один или два чили во время варки и вынуть их после закипания.

Карри и тыква прекрасно сочетаются с кокосовым молоком и паприкой для создания абсолютно вкусного осеннего супа. Бульон делает его немного более сытным, можно подавать этот суп в качестве основного блюда с рисом или рисовой капустой. Это очень простой суп, который занимает около 30 минут, чтобы приготовит. В качестве куриного мяса предпочтительно использовать куриные бедра.

Как приготовить тыквенный суп с курицей - 16 разновидностей

1. Тыквенный суп с курицей
2. Тыквенный суп с куриным мясом и кукурузой
3. Тыквенный суп-пюре с картофелем и курицей
4. Ямайский суп с тыквой и куриным мясом
5. Тыквенный суп-пюре с курицей и сухариками
6. Куриный суп из тыквы из кокоса с куриным и жасминовым рисом
7. Тыквенный «Суп Мудрости» с курицей
8. Заправить специями и украсить петрушкой.
9. Тайский тыквенный суп с куриным мясом
10. Овощной суп-пюре с тыквой и мясом
11. Тыквенно-куриный суп с рисом
12. Суп из тыквы с курицей и пряностями
13. Куриный суп с тыквой и пельменями
14. Куриный суп с тыквой и лапшой
15. Тыквенный суп с курицей медленного приготовления.
16. Суп из тыквы с беконом, яблоком и шалфеем

Тыквенный суп с курицей

Восхитить свои вкусовые рецепторы можно этим сердечным успокаивающим кремовым куриным супом.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 500 г
• Тыква — 500 г
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Сельдерей
• Мускатный орех
• Соль
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление:

Сварить куриное мясо в кастрюле заполненной водой. Овощи очистить.

Растопить масло на сковороде, и обжарить лук. Добавить картофель и очищенную тыкву.

Влить в сковороду часть куриного бульона.

Взбить всю овощную смесь в пюре и переложить в кастрюлю. Курицу разделать и вернуть в бульон.

Добавить специи и варить до готовности.

При подаче, можно присыпать суп зеленью.

Тыквенный суп с куриным мясом и кукурузой

Этот суп с цыпленком и тыквой имеет юго-западный привкус с кукурузой и свежей кинзой.

Ингредиенты:

• Масло - 1 столовая ложка
• Желтый лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Бульон - 5 чашек
• Куриная грудка - 1 шт.
• Тыквенное пюре – 600 г
• Кукуруза – 300 г
• Соус Чили
• Тмин
• Соль

Приготовление:

Пассировать на сковороде лук и чеснок.

Добавьте куриную грудку в бульон. Поместить крышку на кастрюлю, перевернуть нагрев до максимума и дайте ему закипеть. Как только он достигнет кипения, выключите огонь до минимума и дайте ему вариться в течение 30 минут. Убедитесь, что кастрюля не прекращает кипячение после выключения нагрева.

Через 30 минут удалите куриную грудку из бульона и используйте две вилки, чтобы размельчить мясо. Верните измельченное мясо в кастрюлю. Добавьте тыквенный пюре и перемешайте, пока он не смешается бульоном.

Промойте кукурузу и добавьте ее в суп вместе с замороженными кукурузными ядрами и тмином. Позвольте супу вариться около 10 минут.

Тыквенный суп-пюре с картофелем и курицей

Квинтэссенция комфорта, приготовленная в течение 20 минут идеально подходит для приготовления пищи в холодный зимний день. Замечательный вариант для повторного нагрева и наслаждения в течение всей недели.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 400 г
• Картофель – 5 шт.
• Масло – 40 мл
• Соль, перец, специи
• Тыква – 500 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Приготовить бульон.

Нарезать все овощи и обжарить на сковороде.

Залить овощи бульоном и добавить мясо.

Сваренные овощи взбить.

Добавить специи.

Ямайский суп с тыквой и куриным мясом

Ямайский суп - отличный рецепт, охватывает ощущение осени и пересекает эти элементы с ароматами острова.

Ингредиенты:

• Курица – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок -  зубчика
• Тимьян
• Тыквенное пюре – 400 г
• Парика
• Лавровый лист
• Вода – 5 чашек
• Мед – 60 г
• Бульон – 4 чашки
• Лук зеленый
• Специи

Приготовление:

Нагрейте кастрюлю с маслом, затем добавьте лук, зеленый лук, чеснок, тимьян, специи, лавровый лист. Затем добавьте курицу, соль и перец. Затем перемешать в течение минуты.

Затем добавить воду или бульон.

Затем добавить тыкву, мед и специи.

Накройте крышкой и варите около 30 минут.

Удалить и подавать с хлебом.

Тыквенный суп-пюре с курицей и сухариками

Ароматный тыквенный суп с хрустящими сухариками и питательным мясом.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 300 г
• Тыква – 400 г
• Сухарики – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло
• Специи

Приготовление:

Нагреть воду с курицей.

Обжарить лук, чеснок и картофель.

Добавить в бульон.

Тыкву запечь. Затем добавить в кастрюлю. После приготовления курицу разделать.

Взбить суп и вернуть курицу.

Куриный суп из тыквы из кокоса с куриным и жасминовым рисом

Суп из тыквы с курицей и жасминовым рисом - это вкусный, обезжиренный здоровый суп со свежим ароматом.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 1 столовая ложка
• Лук-шалот - 1 чашка
• Имбирь - 2 чайных ложки
• Сельдерей - 3 стебля
• Чеснок - 2 зубика
• Кориандр
• Тмин
• Карри
• Бульон – 2 чашки
• Тыквенное пюре – 500 г
• Молоко кокосовое -1 стакан
• Сок лайма
• Лук-шалот – 1 стебель
• Рыбный соус
• Коряченный сахар
• Базилик
• Рис – 100 г
• Куриное мясо – 300 г

Приготовление:

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот и варить до готовности, около 8-10 минут, иногда помешивая. Добавьте свежий имбирь, сельдерей, чеснок, кориандр, тмин и порошок карри, и готовьте еще 30 секунд.

Смешать куриный бульон и консервированную тыкву и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите в течение 15 минут.

Дайте немного остыть и смешайте блендером.

Добавить кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма и коричневый сахар. Добавьте шпинат (или рукколу) и свежий базилик и удалить с огня.

Тыквенный «Суп Мудрости» с курицей

Традиционный суп из средневековой Европы.

Ингредиенты:

• Курица – 200 г
• Мука – 2 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Растительное масло
• Соль, перец
• Картофель – 3-4 шт.
• Мак
• Петрушка

Приготовление:

Довести курицу в воде до кипения.

Обжарить лук на растительном масле, добавить масло и муку.

Добавит тыквенное пюре.

Курицу разделать и вернуть в бульон. Добавить мак.

Добавить взбитую смесь.

Заправить специями и украсить петрушкой.

Тайский тыквенный суп с куриным мясом

Этот пряный тайский куриный карри-суп полон ароматных питательных овощей.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Карри-паста – 4 ст.л.
• Курица – 600 г
• Брокколи – 300 г
• Кокосовый крем
• Сок лайма
• Рыбный соус
• Базилик
• Кориандр

Приготовление:

Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте карри-пасту, и жарте в течение 30 секунд. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Добавьте тыкву и готовьте в течение 4 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавьте курицу, брокколи и кокосовый крем. Готовить, регулярно помешивая, в течение 4 минут или до тех пор, пока курица не будет приготовлена, а брокколи и тыква нежными. Добавить рыбный соус и сок лайма, варить еще минуту.

Овощной суп-пюре с тыквой и мясом

Богатый овощным ассорти суп с добавлением питательной курицы.

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 600 г
• Тыква – 300 г
• Цуккини – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 500 г
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Курицу сварить и разделать. Овощи очистить и нарезать.

Обжарить мясо с луком.

Добавить овощи и обжарить.

Тушить все овощи.

Взбить их блендером.

Добавить овощи в кастрюлю с луком и мясом. Залить водой и тушить 20 минут.

Добавить специи.

Тыквенно-куриный суп с рисом

Это блюдо действительно здорового и наполняющего обеда, идеального для зимних будней.

 Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Оливковое масло
• Лук – 1 шт.
• Херес - 3-4 ст.л.
• Бульон - 4 чашки
• Вода - 2 чашки
• Карри - 3 столовые ложки
• Рис - 2 чашки
• Куриная грудка - 2 чашки
• Соль и черный перец - по вкусу
• Оливковое масло - 2 столовые ложки

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Используя большой острый нож, разделите тыкву пополам. Очистите от семян. Втирайте в половинки тыквы 2 столовые ложки оливкового масла и поместите их на противень.

Жарьте тыкву 45 минут или пока кожа не станет золотой. Выньте из духовки и отложите до тех пор, пока тыква не станет достаточно холодной для обработки.

Тем временем, в большую кастрюлю добавьте 2 столовые ложки масла и лук.

Посыпать солью и варить до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным на среднем огне, около 5-7 минут.

Добавьте сухой херес.

Когда тыква достаточно остыла очистите кожу. Добавьте ее в суп с луком и хересом.

Добавьте куриный бульон и воду. Дайте вариться на медленном огне около 30 минут.

Нарежьте куриную грудку на кусочки.

Промыть семена тыквы, а затем поместить их на чистую посуду с 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте солью и жарьте 20 минут, пока семена тыквы не станут золотыми.

Взбит суп в блендере, пока он не станет очень гладким. Добавьте порошок карри, рис и курицу. Нагреть аккуратно перед подачей на стол.

Украсьте небольшим количеством сметаны и свежих луков, и поджаренных семян тыквы.

Суп из тыквы с курицей и пряностями

Ароматный осенний или зимний суп, это блюдо наполнено теми согревающими ингредиентами, которые все любят: тыква, курица, имбирь и лук-порей.

Ингредиенты:

• Имбирь – 1 шт.
• Сахар
• Тыква – 400 г
• Соль, перец
• Оливковое масло – 1-2 ст.л.
• Тимьян
• Лук-порей – 1 шт.
• Рапсовое масло
• Сливочное масло
• Шалфей

Приготовление:

Имбирь, сахар и воду смешать и оставить мариноваться.

Тыкву запечь в духовке. Остудить и взбить блендером.

Лук-порей обжарить на сковороде с добавлением имбиря.

Курицу нарезать, смазать специями и обжарить.

В кастрюлю добавить тыквенное пюре, сливочное и рапсовое масло, лук-порей и курицу. Варить залив водой и заправив специями 10 минут.

Куриный суп с тыквой и пельменями

Индийский рецепт адаптированный под современный стиль.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 столовые ложки
• Курица – 400 г
• Мука
• Лук-шалот – 1 шт.
• Имбирь
• Тимьян
• Сельдерей
• Лавровый лист
• Соль
• Тыква – 400 г
• Куриный бульон
• Кокосовое молоко
• Специи
• Пельмени - 300 г

Приготовление:

Тыкву запечь и взбить блендером

Курицу отварить в курином бульоне. Разделать и вернуть в суп. Добавить специи.

Добавить обжаренный лук в масле и муке.

Добавить тыквенное пюре.

Варить 10 минут. Добавить пельмени и варить еще 7 минут.

Куриный суп с тыквой и лапшой

Рецепт супа из тыквы и куриной лапши не похож ни на один другой.

Ингредиенты:

• Сыр Чеддер – 100 г
• Сливки – 400 мл
• Тыква – 300 г
• Курица – 400 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лапша – 100 г
• Мука – 2 ст.л.

Приготовление:

Сварить бульон с курицей. Курицу разделать.

Тыкву обжарить или запечь, сделать пюре. Добавить в суп.

Добавить в суп специи и сливки.

Добавить обжаренный лук с маслом и мукой. Добавить яйцо.

Варить 20 минут и добавить лапшу. Варить еще 5 минут. Украсить тертым сыром.

Тыквенный суп с курицей медленного приготовления.

Этот тыквенный суп наполнен ароматом и питательными веществами из-за долгого приготовления.

Ингредиенты:

• Тыква -300 г
• Курица – 400 г
• Помидоры – 4 шт.
• Специи
• Лук – 1 шт.
• Чили – 1-2 шт.
• Бульон

Приготовление:

Тыкву взбить блендером предварительно ее прожарив. Обжарить лук и чили. Добавить помидоры.

В кастрюле нагреть бульон и мясо курицы. Добавить все ингредиенты и варить на медленном огне 50 минут.

Суп из тыквы с беконом, яблоком и шалфеем

Сезонны суп из этих каноничных ингредиентов: тыква и яблоки.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Бекон – 4 полоски
• Яблоки – 1 шт.
• Шалфей –
• Чеснок
• Бульон
• Тыква – 500 г
• Сахар
• Зеленый лук
• Сыр Пармезан – 70 г

Приготовление:

Обжарить чеснок, лук и шалфей. Добавить бекон.

Добавить бульон в кастрюлю и сварить курицу предварительно ее нарезав.

Добавить в сковороду тыкву и сахар. Взбить блендером. Добавить содержимое сковороды к бульону. Заправить специями.

Варить 30 минут. Украсить сыром и беконом.

Подавать теплым или разогретым, если суп хранился в холодильнике.