Фасолевый суп с мясом

Фасолевый суп с мясом - питательное блюдо вдвойне. Фасоль по своему составу очень напоминает мясо. В ней содержится жиры, клетчатка, белки, а также пектин. Во времена голода фасоль использовали заменой для большинства продуктов, потому что она способна восполнить большую часть микроэлементов.

Время приготовления супа варьируется в зависимости от того, какой вид фасоли и мяса используется. Консервированная фасоль добавляется в конце, потому что ей почти не нужно вариться. А вот простую фасоль придется проварить, чтобы она стала мягкой и сделала бульон сытным.

Такой суп выходит калорийным. Если хочется уменьшить этот показатель, то в качестве мясного ингредиента лучше использовать курицу.

Чтобы фасоль варилась быстрее, предварительно ее нужно залить водой на несколько часов.

Реклама
Реклама

Фасолевый суп с говядиной

Такой суп получает нежный вкус благодаря сочетанию говядины и фасоли. Консервированную фасоль можно заменить на простую по желанию.

Фасолевый суп с говядиной

Ингредиенты:

  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Луковица - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Картофель - 9 шт
  • Говядина - 500 г
  • Фасоль - 1 банка
  • Лавровый лис - 1 шт
  • Соль, перец, чеснок по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать порциями и отварить его. Картофель также нарезать и, когда мясо будет почти готово, добавить в кастрюлю.

Лук и морковь измельчить, обжарить. Через 10 минут после добавления картофеля отправить обжарку в суп.

Посолить и всыпать фасоль (предварительно слить воду).

Приправить, положить лавровый лист и чеснок.

Можно приготовить суп с фасолью в томате, тогда добавлять ее нужно вместе с томатом.

Реклама
Реклама

Фасолевый суп с мясом и сыром

Сыр кажется ингредиентом, который случайно возник в этом супе. Но благодаря ему блюдо получается очень нежным.

Фасолевый суп с мясом и сыром

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная - 1 банка
  • Говядина - 200 г
  • Сыр твердый - 150 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и поместить в холодную воду. Варить 40 минут. Посолить и отправить в суп фасоль.

Лук и морковь обжарить. Высыпать массу в кастрюлю.

Картофелю придать форму кубиков и также всыпать в суп.

Натереть на крупной терке сыр и посыпать им блюдо.

Реклама

Фасолевый суп с мясом - классический рецепт

Простой и вкусный суп с небольшим количеством ингредиентов. Если приготовить его из консервированной фасоли, то это еще и очень быстро.

Фасолевый суп с мясом - классический рецепт

Ингредиенты:

  • Фасоль красная - 1 стакан
  • Картофель - 4 клубня
  • Лук - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Мясо любое по вкусу - 500 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Фасоль замочить в воде. Мясо поместить в воду и поставить на огонь. Когда фасоль будет готова к приготовлению, то добавить ее в кастрюлю к мясу. Туда же бросить половину лука и моркови.

Остальные овощи обжарить на растительном масле.

Картофель нарезать кубиками и добавить в суп вместе с обжаркой.

В конце приправить, добавить лавровый лист и чеснок.

Фасолевый суп с мясом и квашеной капустой

Такой суп очень похож на борщ с фасолью. Но томат в этом случае не используется.

Фасолевый суп с мясом и квашеной капустой

Ингредиенты:

  • Свинина - 300 г
  • Квашеная капуста - 200 г
  • Перец болгарский - 1 шт
  • Картофель - 3 шт
  • Фасоль - 100 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Приготовление:

Мясо поставить на огонь. Добавить к нему фасоль через 20 минут после старта.

Посолить и еще через 20 минут всыпать нарезанный картофель.

Сделать обжарку из лука, перца и моркови. Высыпать в суп.

В самом конце добавить капусту.

Реклама

Фасолевый суп на сушеном мясе

Благодаря сушеному мясу суп обретает новый аромат и интересный вкус. Прекрасная альтернатива привычному супу.

Фасолевый суп на сушеном мясе

Ингредиенты:

  • Фасоль - 200 г
  • Сушеное мясо - 400 г
  • Сушеная колбаса - 400 г
  • Лапша - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Томатная паста - 1 ст.л
  • Картофель - 3 шт
  • Специи

Приготовление:

Фасоль замочить в воде, затем добавить в кипящую воду. Туда же отправить мясо и колбасу.

Лук обжарить с томатной пастой. Когда фасоль будет готова, добавить обжарку и картофель.

Через 15 минут всыпать лапшу и приправить суп солью и перцем.

Лапшу можно приготовить и самостоятельно. Для этого понадобится дополнительно мука и яйцо.

Фасолевый суп с мясом и грибами

Очень вкусный суп, но тяжелый на желудок из - за насыщенности ингредиентов. Поэтому всем, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше приготовить суп без грибов.

Фасолевый суп с мясом и грибами

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная - 1 банка
  • Куриное филе - 200 г
  • Грибы - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Соль, перец
  • Сливочное масло

Приготовление:

Курицу отварить. Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле вместе с луком.

Когда мясо будет готово. Всыпать обжарку и фасоль. Приправить.

Реклама

Фасолевый суп с ребрышками

Ребрышки часто используют при приготовлении различных супов. С фасолью они также отлично сочетаются.

Фасолевый суп с ребрышками

Ингредиенты:

  • Ребрышки - 300 г
  • Картофель - 3 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Помидоры - 3 шт
  • Фасоль - 100 г
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Сливочное масло - 20 г
  • Соленый огурец - 2 шт
  • Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Фасоль замочить, а мясо варить на медленном окне примерно 20 минут. Потом всыпать фасоль.

Нарезать соленый огурец и добавить его в суп.

Через 20 минут всыпать картофель.

Лук, морковь и перец обжарить. Когда овощи потушатся, добавить помидоры.

Высыпать обжарку в суп и варить суп еще 10 минут. В конце нужно посолить, добавить перец и лавровый лист.

Чтобы бульон был более вкусным, вместе с фасолью и мясом в кастрюлю поместить еще половину луковицы и моркови.

Реклама

Итальянский фасолевый суп

Представитель итальянской кухни - суп с фасолью, макаронами и мясом.

Итальянский фасолевый суп

Ингредиенты:

  • Фасоль - 200 г
  • Макароны - 250 г
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубок
  • Помидоры - 3 шт
  • Говядина - 300 г
  • Соль

Приготовление:

Мясо отварить. В бульон добавить фасоль и макароны. Обжарить лук, чеснок и помидоры. Соединить с основными ингредиентами.

Реклама

Польский фасолевый суп с копченым мясом

Копчености хорошо сочетаются с бобовыми. Тому пример - этот наваристый суп.

Польский фасолевый суп с копченым мясом

Ингредиенты:

  • Фасоль - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Копченое мясо - 300 г
  • Копченая колбаса - 200 г
  • Томатная паста - 2 ст.л
  • Соль, перец

Приготовление:

Предварительно замоченную фасоль всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.

Лук и морковь измельчить, обжарить. Когда масса станет мягкой, добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут.

Копчености нарезать произвольно и высыпать их в суп. Туда же вылить обжарку. Приправить по вкусу.

Реклама

Фасолевый суп с мясом и сосисками

Немного разнообразить мясной суп с фасолью смогут сосиски. Можно остановить выбор на подкопченных изделиях.

Фасолевый суп с мясом и сосисками

Ингредиенты:

  • Фасоль красная консервированная - 1 банка
  • Говядина - 400 г
  • Макароны - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Перец болгарский - 1 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Сосиски - 3 шт
  • Соль, перец

Приготовление:

Мясо отварить до готовности.

Обжарить лук, помидор и перец. Высыпать полученную овощную массу в кастрюлю.

Проварить 15 минут и всыпать фасоль, сосиски и макароны. Приправить по вкусу.

Реклама

Фасолевый суп со свиной рулькой

Свинина придаст супу калорийности. Это угроза для всех диет и здорового питания.

Фасолевый суп со свиной рулькой

Ингредиенты:

  • Морковь - 2 шт
  • Луковица - 1 шт
  • Фасоль - 1 стакан
  • Рулька свиная - 1 шт
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Паприка - 1 ч.л
  • Соль

Приготовление:

Фасоль залить водой и варить до готовности.

Лук и морковь нарезать произвольно и добавить к фасоли.

Поместить в кастрюлю рульку, посолить. Варить 2 часа. Затем ее достать и нарезать мясо кусочками.

Фасоль и овощи можно взбить блендером для однородной консистенции или отставить в целом виде.

На подсолнечном масле обжарить чеснок и парику 1 минуту, не больше. Иначе эти ингредиенты сгорят.

Соединить в супе мясо и чеснок.

Фасолевый суп с мясом и маслинами

Маслины в этом рецепте скорее выступают визуальным акцентом, нежели вкусовым. Суп получается ярким, но обычным на вкус.

Фасолевый суп с мясом и маслинами

Ингредиенты:

  • Фасоль - 1 банка
  • Свинина - 300 г
  • Маслины - 1 банка
  • Картофель - 3 шт
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Специи

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и отварить. Добавить в суп картофель, который нужно измельчить кубиками.

Сделать обжарку из овощей и высыпать ее в суп. В самом конце добавить фасоль и маслины.

Фасолевый суп с овощами и мясом

Этот рецепт предполагает использование капусты и сельдерея. Суп становится еще более насыщенным и ароматным.

Фасолевый суп с овощами и мясом

Ингредиенты:

  • Фасоль - 200 г
  • Говядина - 500 г
  • Капуста - 1/3 головки
  • Сельдерей - 200 г
  • Лук - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Зелень
  • Красный горький перец - 1/4 шт
  • Соевый соус - 1 ст.л
  • Специи

Приготовление:

Мясо поставить вариться, добавить к нему часть лука и моркови, а также "хвостики" от зелени.

Когда мясо сварится, их нужно достать.

Лук и морковь обжарить. Добавить в обжарку сельдерей.

Фасоль добавить в кастрюлю. Отправить туда же и капусту.

Соединить обжарку с бульоном. Приправить и добавить соевый соус и горький перец.

Мясной суп с зеленой стручковой фасолью

Зеленая фасоль придает супу совсем другой вкус. Поэтому его обязательно нужно приготовить тем, кто уже пробовал простой фасолевый суп.

Мясной суп с зеленой стручковой фасолью

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль - 200 г
  • Говядина - 200 г
  • Картофель - 3 шт
  • Лук - 1 шт
  • Соль, перец

Приготовление:

Говядину нарезать средними кусками и отправить вариться. Процесс займет 1 - 1,5 часа. Тем временем нарезать лук и картофель.

Когда мясо будет почти готовым, добавить к нему картофель, лук и фасоль. Приправить и варить еще 15 минут.

Фасолевый суп по - восточному

Этот вариант фасолевого супа обретает оригинальные нотки благодаря большому количеству кинзы.

Фасолевый суп по - восточному

Ингредиенты:

  • Мясо - 500 г
  • Фасоль - 200 г
  • Лук - 2 шт
  • Кинза - 1 - 2 пучка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

Мясо и фасоль варить на среднем огне. Лук и чеснок измельчить и обжарить. Когда основные ингредиенты будут готовы, добавить обжарку в кастрюлю.

Нарезать кинзу и добавить ее уже после того, как суп сварится.

Фасолевый суп с мясом станет любимым первым блюдом благодаря нежному, но сытному бульону, сочному мясу и вкусным овощам.

Реклама
Реклама
Реклама