Морковный суп пюре – невероятно вкусно и очень полезно: рецепт с фото и видео
Морковный суп пюре – это прекрасное блюдо, которое принесет массу пользы для вашего организма. Обязательно балуйте себя разнообразием вкусных и питательных супов. Они помогут вам быть в тонусе и избавляться от вредных радикалов. Так же благодаря содержанию полезных компонентов, усваивание моркови организмом человека происходит в кратчайшие сроки.
Особенную пользу такие супы пюре из моркови оказывают в моменты ослабления иммунитета, тогда они насыщают организм правильными элементами, и так же способствуют укреплению иммунитета. Главным и важным плюсом данного супа является то, что приобрести морковь можно в любое время года в любом магазине или рынке вашего города.
Морковь наделена массой полезных веществ. Таких, как витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, С, Е, РР; макроэлементы: хлор, магний, натрий, калий, фосфор, кальций, сера; микроэлементы: кобальт, молибден, селен, хром, фтор, марганец, йод, медь, фосфор, кальций, литий, никель, алюминий, бор. Употребление моркови способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта, наполняет организм витаминами, которые так необходимы.
При термической обработке морковь не теряет свои полезные свойства, поэтому вы вольны выбирать рецепты приготовления морковного супа пюре, какие вам придутся по душе.
Как приготовить морковный суп пюре - 15 разновидностей
- Морковный суп пюре с рисом
- Морковный суп пюре с зеленым горошком
- Морковный суп пюре с кориандром
- Морковный суп пюре с кукурузой
- Морковный суп пюре с картофелем
- Морковный суп пюре с креветками
- Морковный суп пюре с кокосовым молоком
- Морковный суп пюре с кальмарами
- Морковный суп пюре с мускатным орехом
- Морковный суп пюре с сухариками
- Морковный суп пюре с апельсином
- Морковный суп пюре с фасолью
- Морковный суп пюре с чечевицей
- Морковный суп пюре с изюмом
- Морковный суп пюре со свеклой
Морковный суп пюре с рисом
Употребляйте овощные супы, как можно чаще, поскольку они обладают исключительной пользой для организма человека.
Нежный и приятный суп для вашей семьи.
Ингредиенты:
- Морковь - 400 гр.
- Рис - 50 гр.
- Масло сливочное - 15 гр.
- Молоко - 250 мл.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Вода - 450 мл.
- Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
Очистите и хорошо промойте морковь.
Порежьте тонкими слайсами.
Выложите в кастрюлю.
Влейте 1,4 стакана воды.
Добавьте 1 ложку масла, ложку соли по вкусу, сахара, тушите около 10 минут.
Всыпьте 1, 2 стакана риса. Обязательно промойте.
Влейте 5 стаканов воды.
Варите около 40 минут.
С помощью блендера измельчите содержимое кастрюли.
Пюре разбавьте горячим молоком, и посолите по вкусу.
Подавайте к столу с гренками.
Морковный суп пюре с зеленым горошком
Порадует вас и ваших деток своим аппетитным ароматом.
Ингредиенты:
- Морковь – 400 гр.
- Зеленый горошек – 1 банка
- Соль
- Зелень
- Специи по вкусу
Приготовление:
Очистите и промойте морковь, порубите слайсами или соломкой.
Отправьте в кипящую воду, посолите и поперчите.
Варите около 30-40 минут на слабом огне.
Затем добавьте зеленый горошек, варите еще 15-20 минут.
В конце варки взбейте содержимое кастрюли блендером.
Подавайте к столу с зеленью.
Морковный суп пюре с кориандром
Легкий по консистенции и не менее полезный вид данного супа.
Ингредиенты:
- Морковь — 600 гр.
- Лук красный — 1 шт.
- фенхель — 1 шт.
- Сельдерей стебли — 2 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Перец чили зеленый — ½ шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 100 гр.
- Масло оливковое — 60 мл.
- Кориандр семена — 1 ст. л.
- Семена тмина — 1 ст. л.
- Соль морская — ½ ч. л.
Приготовление:
Очистите чеснок, порежьте крупными кусочками.
Половину перца чили разделите, удалите семена.
Разогрейте в кастрюле оливковое масло, выложите чеснок и перец чили.
Всыпьте тмин, кориандр, подогрейте.
Морковь с фенхелем, сельдереем нарежьте крупно, высыпьте в кастрюлю.
Томите 3 минуты.
Залейте кипятком так, чтобы вода покрыла овощи.
Добавьте кинзу.
Посолите.
Варите до готовности моркови.
Взбейте блендером до однородной консистенции.
Добавьте овощной бульон.
Протрите через сито, слегка подогрейте.
Подавайте со сметаной.
Морковный суп пюре с кукурузой
Прекрасный источник молодости для вашей кожи.
Ингредиенты:
- Морковь – 600 гр.
- Кукуруза – 1 банка
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Лук очистите и покрошите. Обжарьте в растительном масле до полной готовности.
Очистите морковь, промойте, мелко порежьте.
Варите морковь до полной готовности и мягкости.
Слейте сок с кукурузы.
В самом конце варки добавьте кукурузу, посолите и поперчите. По желанию добавьте специи по вкусу.
Варите до мягкости кукурузы.
Затем взбейте блендером до получения однородной массы.
Подавайте с зеленью.
Морковный суп пюре с картофелем
При желании добавляйте любые ингредиенты.
Ингредиенты:
- Морковь - 4 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное
- Соль
Приготовление:
Очистите и мелко порежьте морковь с картофелем.
Варите картофель до готовности.
Лук мелко покрошите.
Обжарьте лук в растительном масле.
Добавьте к нему морковь.
Жарьте около 7 минут.
Далее содержимое сковороды отправьте к картофелю.
Варите около 10 минут, посолив и поперчив.
Слейте немного бульона.
Затем с помощью блендера взбейте содержимое кастрюли.
Морковный суп пюре с креветками
Вы вольны экспериментировать в приготовлении овощных супов, как пожелаете.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные – 200 гр.
- Морковь – 600 гр.
- Соль
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 шт.
Приготовление:
Морковь очистите и порежьте, варите до полной готовности и мягкости.
Креветки варите около 2 минут в подсоленной воде со специями.
Затем взбейте морковь с помощью блендера.
Лук порубите, чеснок пропустите через пресс и обжарьте в растительном масле.
Добавьте к моркови.
Еще раз взбейте блендером.
Подавайте к столу, украшая креветками и зеленью.
Морковный суп пюре с кокосовым молоком
Невероятно нежный суп.
Ингредиенты:
- Морковь – 250 гр.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 2 дольки
- Имбирь – 10 гр.
- Овощной бульон – 350 мл.
- Кокосовое молоко – 120 мл.
- Сахар по вкусу
- Кориандр
- Куркума
- Соль
Приготовление:
Запеките лук с морковью в духовке до мягкого состояния и порубите кубиками.
Отправьте в кастрюлю морковь с луком, добавьте бульон.
Влейте молоко.
Томите на медленном огне.
Покрошите чеснок.
Отправьте в суп
Посолите и поперчите.
Добавьте специи по вкусу.
Взбейте с помощью блендера содержимое кастрюли.
При желании подсластите.
Подавайте к столу в теплом виде.
Морковный суп пюре с кальмарами
Сладковатый вкус моркови порадует вас в любое время года.
Ингредиенты:
- Морковь – 700 гр.
- Лук – 2 шт.
- Зелень
- Чеснок – 2 шт.
- Зелень
- Соль
- Перец
- Специи
Приготовление:
Морковь порубите кубиками и варите до полной готовности.
Кальмары очистите и порубите соломкой или колечками.
Обжарьте кальмары в течении 2 минут в сливочном масле.
Слейте немного воды с морковь, затем взбейте ее блендером.
Лук порубите мелко, чеснок пропустите через пресс.
Обжарьте в растительном масле, чтобы лук еще оставался хрустящим.
Добавьте в суп, еще раз взбейте.
Посолите и поперчите.
Подавайте к столу, украшая кальмарами и зеленью.
Морковный суп пюре с мускатным орехом
Овощной суп зарядит вас энергией на целый день.
При желании можете выбирать или сладкие сорта моркови, или обычные. Отталкивайтесь исключительно от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
- Морковь – 5 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло
- Вода – 1 л.
- Молотого имбиря - 0, 5 ч.л.
- Мускатного ореха – 0, 5 ч.л.
- Сок половины лимона
- Красный перец щепотку
- Соль
Приготовление:
В кастрюлю влейте растительное масло.
Лук мелко покрошите и отправьте в кастрюлю.
Добавьте специи.
Протомите.
Морковь порубите кубиками.
Сделайте тоже самое с картофелем.
Добавьте овощи к луку.
Влейте воду и варите до полной готовности всех ингредиентов.
В конце варки взбейте содержимое кастрюли блендером.
Подавайте к столу в теплом виде.
Морковный суп пюре с сухариками
Подпитает ваш организм полезными компонентами.
Ингредиенты:
- Сухарики – 300 гр.
- Морковь – 600 гр.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Специи по вкусу
Приготовление:
Морковь очистите и порубите кубиками.
Варите около 40 минут в подсоленной воде со специями.
Лук очистите и порубите мелко, чеснок пропустите через пресс обжарьте в растительном масле.
Слейте немного воды с морковь, добавьте лук с чесноком.
Взбейте блендером.
Подавайте к столу в горячем виде с добавлением сухариков.
Морковный суп пюре с апельсином
Укрепит ваш иммунитет.
Ингредиенты:
- Апельсин – 1 шт.
- Растительное масло
- Моркови - 300 гр.
- Корень имбиря - 25 гр.
- Лук – 2 шт.
- Овощного бульона
- Лимон
- Соль
- Перец
- Специи
- Сметана – 50 мл.
Приготовление:
Апельсин ошпарьте, вытрите.
Цедру натрите на терке. Смешайте с 2 ст.л. растительного масла.
Морковь очистите и порежьте кубиками.
Имбирь очистите, порубите кубиками.
Лук очистите и мелко нашинкуйте.
Разогрейте масло в кастрюле.
Добавьте морковь, обжарьте.
Затем добавьте имбирь и лук.
Заполните кастрюлю овощным бульоном.
Доведите до кипения и варите около 25 минут.
Затем взбейте блендером.
Выжмите чуточку сока лимона.
Посолите и поперчите по вкусу.
Доведите до кипения.
Подавайте к столу, посыпая цедрой лимона и сметаной.
Морковный суп пюре с фасолью
Подарит вам легкость.
Ингредиенты:
- Фасоль -1 банка
- Морковь – 400 гр.
- Лук – 1 шт.
- Соль
- Перец
- Зелень
Приготовление:
Слейте сок с фасоли.
Морковь очистите и порежьте кубиками, варите до полной готовности.
В конце добавьте фасоль, варите еще 15 минут.
С помощью блендера измельчите содержимое кастрюли, добавьте обжаренный лук.
Снова взбейте.
Посолите и поперчите, перемешайте.
Подавайте к столу с гренками.
Морковный суп пюре с чечевицей
Пряный и сладкий суп для вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- Морковь - 400 гр.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры черри - 6 шт.
- Чечевица - 0,5 стакана
- Чеснок -2-3 зубчика
- Сельдерей - 2-3 пера
- Имбирь - 0,5 ч.л.
- Карри - 0,5 ч.л.
- Морская или обычная соль - 0,5-1 ст.л.
- Черный перец - 0,5 ч.л.
Приготовление:
Чечевицу залейте водой.
Лук очистите и порубите мелко.
В кастрюле обжарьте лук в растительном масле.
Покрошите чеснок, добавьте к луку.
Морковь очистите и порежьте.
Добавьте к овощам.
Сельдерей порубите, добавьте к овощам.
Слейте воду с чечевицы, добавьте в кастрюлю.
Залейте водой, доведите до кипения.
Помидоры промойте и порежьте.
Отправьте помидоры в суп, варите до полной готовности ингредиентов.
Затем взбейте все блендером. Посолите и поперчите.
Подавайте к столу, украшая зеленью.
Морковный суп пюре с изюмом
Прекрасный источник молодости.
При желании можно наливать суп в красивые емкости напоминающие бокалы и украшать зеленью.
Ингредиенты:
- Изюм – 200 гр.
- Морковь – 700 гр.
- Сахар
Приготовление:
Очистите и порубите морковь, варите до полной готовности.
Слейте воду, оставить лишь чуточку.
Взбейте блендером, добавьте сахар по вкусу.
Подавайте к столу, украшая зеленью.
Морковный суп пюре со свеклой
После долгого рабочего дня питайте свой организм полезными компонентами.
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Морковь – 600 гр.
- Лук – 1 шт.
- Сахар
Приготовление:
Лук очистите, и обжарьте в растительном масле.
Морковь со свеклой очистите, порубите кубиками.
Варите до полной готовности. Добавьте лук.
Затем с помощью блендера взбейте содержимое кастрюли.
Добавьте сахар. Перемешайте.
Подавайте к столу с зеленью.
