Суп пюре из тыквы в мультиварке - калейдоскоп интересных рецептов: рецепт с фото и видео

Суп пюре из тыквы в мультиварке относится к популярным классическим супам европейской кухни. Он очень нежен, бархатистый и ароматный, может быть как диетическим, так и очень сытным. Это первое блюдо красиво в подаче, полезное, богато каротином и клетчаткой.

 В состав этого тыквенного супа входит не только тыква, но и другие овощи. Бархатистая текстура супа создана молоком, сливками или жирной сметаной. Обогащают вкус супа разнообразные травы, специи и семена тыквы, подсолнуха, мака и кунжута.

 Это вкусное блюдо всегда красиво в подаче, ведь его окрас и текстура никого не оставят равнодушным. Украсить блюдо можно сметаной, маслом кунжута или оливы и травами. Рубленная зелень придаст супу аромат и пикантную нотку.

Как приготовить суп пюре из тыквы в мультиварке - 15 разновидностей

1. Классический тыквенный суп
2. Пикантный суп с бренди
3. Молочный суп-пюре
4. Суп с бататом и имбирем
5. Суп-пюре с томатами
6. Суп с пармезаном
7. Морковно-тыквенный суп-пюре
8. Тыквенный суп с карри
9. Ароматный суп с кедровыми орешками
10. Сытный розмариновый суп
11. Суп с пореем
12. Тайский суп
13. Простой тыквенный суп на молоке
14. Суп с грушей
15. Суп с рисом

Классический тыквенный суп

Основной рецепт супа станет хорошей базой для создания новых уникальных рецептов.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Сливки - 100 мл.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Петрушка
• Морковь - 1 шт.
• Укроп
• Тыква - 350 г
• Зелёный лук
• Картошка - 3 шт.

Приготовление:

Вымыть все компоненты для супа.

Очистить овощи, с тыквы срезать корочки и удалить мякоть с семенами.

Налить в чашу масло и выставить программу "Выпечка".

Нашинковать морковку и лук. Пассеровать в чаше на масле.

Тыкву и картофель нарубить на крупные куски. Добавить к овощам - обжариваться.

Готовить овощи около 15 минут.

Нарубить зелень и перевести прибор в режим "Тушение" - на двадцать минут.

Добавить 500 миллилитров воды к овощам. Тушить суп до мягкости тыквы и картофеля.

Перетереть суп в блендере.

Добавить сливки и ещё раз пюррировать суп.

Посыпать готовый суп с зеленью и подавать с румяными сухариками.

Пикантный суп с бренди

Пряное и сытное блюдо с тонким ароматом бренди хорошо дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• Красный лук - 1 шт.
• Очищенные семена тыквы
• Соль
• Чеснок - 4 зубчика
• Тыква - 1 кг
• Сливки - 100 мл.
• Бренди - 100 мл.
• Сахар - 2 ст.л.
• Куриный бульон - 1 л
• Сливочное масло - 50 г
• Петрушка 20 г
• Оливковое масло - 20 мл.
• Перец черный молотый

Приготовление:

Очистить все овощи и нарезать на кубики.

Чеснок очистить, измельчить с помощью пресса.

Обжарить на масле лук, чесночок и сахар в режиме "Жарка". Добавить бренди.

Выпарить алкоголь и добавить тыкву, бульон и сливочное масло.

Выставить режим "Суп" на полчаса.

Добавить травы в суп вместе с пряностями. Добавить сливки и пюрировать суп.

Украсить семенами тыквы.

Молочный суп-пюре

Очень сытный и бархатистый супчик для вкусного ужина.

Ингредиенты:

• Картофель - 1,5 кг
• Молоко - 500 мл.
• Соль
• Тыква - 1,5 кг
• Перец
• Лук - 1 шт.

Приготовление:

Разогреть чашу в режиме "Жарка".

Добавить масло и пассеровать картофель, крупно нарезанный.

Тыкву очистить, удалить корки и добавить к картофелю. Жарить компоненты около 15 минут.

Нашинковать на мелкие кубики луковицу и добавить в чашу.

Добавить воду и специи. Всыпать соль и установить программу "Тушение" на пятнадцать минут.

Суп вылить в блендер и взбить.

Добавить молоко и пюррировать ещё раз.

Подавать блюдо к столу.

Суп с бататом и имбирем

Сытное и ароматное блюдо с пикантным и острым послевкусием.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Тыква -  500 г
• Вустерширский соус - ½ ч.л.
• Батат - 1 шт.
• Чеснок - 7 зубчиков
• Корень имбиря - ½ шт.
• Соль
• Морковь - 2 шт.
• Семена кориандра - 1 ч.л.
• Красный лук - 1 шт.
• Кинза - 1 пучок
• Сливочное масло - 70 г
• Перец черный молотый

Приготовление:

Очистить и нарубить на кубики батат, лук и тыкву.

Нарубить на мелкие кубики чеснок.

Пассеровать овощи на двух видах масла вместе с тертым корнем имбиря в программе "Жарка".

Добавить пряности и воду. Выставить режим "Суп" и готовить блюдо полчаса.

Добавить в готовый суп рубленую кинзу и пюррировать блюдо.

Заправить соусом по вкусу.

Суп-пюре с томатами

Такое блюдо очень пряное, насыщенное во вкусе и наваристое.

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло
• Картофель - 200 г
• Сушеный острый перчик
• Лук - 150 г
• Красная чечевица - 100 г
• Чеснок - 4 дольки
• Копченая колбаса - 100 г
• Свежие томаты - 400 г
• Соль
• Тыква - 400 г
• Вода - 1 л

Приготовление:

Обжарить в чаше рубленный лук, чеснок и томаты в программе "Жарка" - 9 минут.

Добавить нарезанную очищенную тыкву, картофель и воду. Готовить блюдо на режиме "Суп" - около получаса.

Пюрррировать суп и отправить в чашу мультиварки.

Добавить рубленную колбаску, чечевицу и соль. Готовить на режиме "Суп" до мягкости чечевицы.

Подавать блюдо с зеленью, перчиком и сметаной.

Суп с пармезаном

Пикантное сырное блюдо с очень пряным послевкусием.

Ингредиенты:

• Тыква - 450 г
• Соль
• Сливочное масло - 100 г
• Куриный бульон - 500 мл.
• Лук - 1 шт.
• Сахар-  ¼ стакана
• Молотая корица - ¼ чайной ложки
• Молоко - 2 стакана
• Кукурузная мука - 2 ст.л.
• Тертый сыр пармезан - 7 ст.л.
• Молотый мускатный орех
• Перец черный молотый

Приготовление:

Обжарить в чаше мультиварки на режиме "Выпечка" рубленные лук и тыкву вместе с сахаром на сливочном масле. Добавить корицу, мускат и перец. Всыпать к обжаренным овощам муку.

Влить молоко и бульон. Всыпать пармезан. Выставить программу "Тушение" на полчаса.

Пюррировать готовое блюдо. Подавать с сухариками.

Морковно-тыквенный суп-пюре

Очень ароматное и полезное блюд насытит каротином и придаст сил.

Ингредиенты:

• Масло растительное
• Пряности
• Морковь - 300 г
• Чеснок - 2 зубца
• Тыква - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Горячая вода - 3 стакана
• Соль - 2 ч.л.

Приготовление:

Выставить режим "Выпечка" и влить в чашу масло.

Добавить рубленный лук, чеснок и тертую морковку.

Обжарить овощ до золотистого окраса. Это займет не больше пяти минут.

Добавить соль, тыкву и горячую воду.

Выставить прибор на режим "Выпечка" - 30 минут.

Пюррировать готовый супчик с рубленой зеленью.

Тыквенный суп с карри

Вкусное и очень сытное блюдо с семенами кунжута и карри.

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт.
• Тыква - 700 г
• Карри - 2 ч.л.
• Лук - 1 головка
• Молоко - 100 мл.
• Чеснок - 1 зубчик
• Черные кунжутные семечки
• Оливковое масло - 3 ст.л.

Приготовление:

Нарубить на кубики тыкву и картофель. Обжарить овощи на масле вместе с карри, выставив программу "Выпечка".

Добавить семена кунжута и лук. Всыпать давленный чеснок.

Залить овощи молоком и водой. Выставить режим "Суп".

Пюррировать готовый супчик и полить маслом.

Ароматный суп с кедровыми орешками

Нежное блюдо с пикантными орешками хорошо дополнит любое летнее меню.

Ингредиенты:

• Тыква - 200 г
• Базилик сушеный - 10 г
• Масло растительное - 70 мл.
• Вода - 100 мл.
• Морковь - 100 г
• Орехи кедровые - 80 г
• Лук - 100 г
• Сливки - 500 мл.

Ингредиенты:

Очистить тыкву и нашинковать тыкву и лук.Нарезать брусками морковку.

Влить в чашу масло и установить режим "Суп" на 40 минут.

Засыпать в чашу овощи и обжарить. Добавить базилик, орехи и сливки. Влить воду.

Перелить готовый суп в блендер и пюррировать.

Подавать блюдо к столу.

Сытный розмариновый суп

Очень пикантный, пряный и бархатный суп с острым чесночным оттенком.

Ингредиенты:

• Перец черный молотый
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Куриный бульон - 6 стаканов
• Лук-порей - 2 шт.
• Свежий розмарин - 1 ст.л.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Тыква сквош - 700 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Крупная соль

Приготовление:

Нарубить лук порей и чеснок и пассеровать в чаше мультиварки на масле. Выставить режим "Жарки".

Добавить сельдерей, розмарин и тыкву.

Залить овощи бульоном и установить программу "Суп".

Готовить блюдо 40 минут.

Пюррировать и подавать.

Суп с пореем

Сливочное блюдо с пореем и бархатистой текстурой хорошо дополнят зелень и сухарики.

Ингредиенты:

• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец
• Тыква - 500 г
• Соль
• Лук-порей - 2 шт.
• Бульон мясной - 500 мл.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Картофель - 20 г

Приготовление:

В режиме "Выпечка" разогреть масло и пассеровать зубчики чеснока.

Добавить рубленые тыкву, порей, морковку и картофель.

Обжаривать все овощи десять минут.

Далее, добавить бульон и пряности и установить программу "Тушение" на час.

Готовый суп пюррировать.

Тайский суп

Очень пряное, острое и пикантное блюд для любителей восточной кухни.

Ингредиенты:

• Тыква сквош - 1,5 кг
• Красный чили - 1 шт.
• Лук - 1 головка
• Красная паста карри - 3 ст.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Свежий имбирь - 1 ст.л.
• Овощной бульон - 850 мл.
• Лимонная трава - 1 шт.
• Кокосовое молоко - 400 мл.
• Соль
• Лайм - 2 шт.

Приготовление:

Нашинковать тыкву и лук. Обжарить в режиме "Выпечка" вместе с карри, лимонной травой, имбирем тертым и чили.

Залить овощи бульоном, добавить кокосовое молоко и сок лайма.

Довести суп до готовности в программе "Суп", выставив время на 20 минут.

Простой тыквенный суп на молоке

Вкусное и очень легкое блюдо отменно дополнит диетическое меню.

Ингредиенты:

• Тыква - 600 г
• Картофель - 500 г
• Сливочное масло - 25 г
• Молоко - 750 мл
• Лук - 1 шт.

Ингредиенты:

Нашинковать морковь на крупные кусочки вместе с луком. Добавить в чашу мультиварки вместе с рубленным картофелем и тыквой.

Добавить масло к овощам, присолить. Залить составляющие молоком.

Выставить режим "Тушения" на 50 минут.

Пюррировать готовый суп и - подавать.

Суп с грушей

Сладковатый и вкусный суп с грушей и ароматной тыковкой.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 50 г
• Семена тыквы - 2 ст.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Корица - 1 ч.л.
• Груши - 2 шт.
• Лук - 3 шт.
• Молотый белый перец
• Тыква - 400 г
• Куриный бульон - 1 л
• Соль

Приготовление:

Обжарить овощи на масле вместе с пряностями в режиме "Жарка".

Добавить рубленные груши. Залить овощи бульоном, добавить специи.

Выставить режим "Варка" и готовить блюдо около получаса.

Пюррировать блюдо и подавать.

Суп с рисом

Вкусное и очень питательное блюдо хорошо подойдет для сытного обеда.

Ингредиенты:

• Тыква - 1 кг
• Соль
• Масло сливочное - 1 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Рис - 1/2 стакана
• Лук - 1 шт.
• Перец
• Сливки - 180 мл.
• Бульон овощной - 2,5 л

Приготовление:

Очистить тыкву и морковь, убрать шелуху с лука.

Нарубить все компоненты на кубики.

Установить режим "Жарки". Пассеровать морковку с луком около трех минут на масле.

Добавить тыкву и готовить ещё десять минут.

Добавить бульон, рис и добавить пряности.

Выставить режим "Тушения" на четверть часа.

Пюррировать готовое блюдо и вскипятить.

Подавать с зеленью.